|
Ветеринарно-санитарная экспертиза икры рыбной
Серегин И. Г.
|
Стандартизация и сертификация; направления подготовки бакалавров Ветеринарно-санитарная экспертиза; Ветеринария. Цель настоящего учебного пособия - помочь студентам освоить порядок производственного ветеринарно-санитарного контроля при промысле и обработке икры, при проведении ветсанэкспертизы готовой икры разных видов рыбы и контроля при ее хранении. Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочими программами по ветсанэкспертизе и производственному ветеринарно-санитарному контролю для студентов специальностей: В учебном пособии отражена классификация рыбной икры, ветеринарно-санитарный контроль производства и качества икры, порядок ветсанэкспертизы икорного сырья готовой продукции, а также характеристика пороков икорных товаров, появляющихся при нарушении технологии обработки или хранения икры. Ветеринарно-санитарная экспертиза; Кроме того, в учебном пособии представлены ГОСТ на отдельные виды икры и другие нормативные документы, касающиеся производства и хранения рыбной икры, что позволяет правильно оценивать все показатели икорной продукции при ее реализации в торговых предприятиях.
ветеринария |
крупное фото
|
|
добавил(a):
ivanovanv1
(Natalia)
|
700 RUBруб
|
продам
|
23 ноября 2022
|
состояние |
|
год выпуска |
2009 |
город |
Щелково (Московская область)
|
Букинистическое издание
Издательство: ДеЛиПринт
100 стр.
Тираж 1000 экз.
Твёрдый переплёт
|
|
|
|
Не нашли подходящее предложение?..
Вы можете оставить заявку в нашем сервисе "Хочу прочитать", и мы сообщим вам, когда эта книга появится на каком-либо букинистическом сайте.
|
|
|
|
|