Питание и здоровье

Брошюра "Питание и здоровье" посвящена одному из наиболее важных средств немедикаментозной терапии и профилак-тики ряда наиболее распространенных заболеваний - правильному питанию. Изложены основные принципы рационального питания, правила построения пищевых рационов в домашних условиях в зависимости от возраста, антропометрических данных и уровня энерготрат. Приведены сведения о режиме питания, назначении отдельных пищевых продуктов и технологии приготовления блюд.
Особое внимание уделено диетотерапии при заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ, таких в частности, как ожирение, сахарный диабет, ишемическая болезнь сердца и гипертоническая болезнь.
В брошюре приведены результаты последних теоретических и клинических исследований в области диетологии, приводятся справочные данные, таблицы для практического использования в организации домашнего питания.
Для широкого круга читателей.
И. К. СИВОХИНА,
доцент кафедры питания ЦОЛИУВ, к. м. н.
СОДЕРЖАНИЕ
Питание и здоровье: принципы, ситуации, рекомендации
Формула питания
Ваш вес
Еще раз о витаминах
Ошибки в питании
Хотите похудеть?
ИБС - болезнь миллионов. Если у вас гипертония
Правила приготовления пищи