Целебные свойства пищевых растений

Настоящая книга посвящена описанию целебных свойств культурных и дикорастущих растений, употребляемых в пищу в повседневной жизни. Книга состоит из двух частей. В общей части дана характеристика химических веществ, встречающихся в растениях, объясняется их значение для человека. В ней кратко изложены способы приготовления лекарственных препаратов из растений в домашних условиях. Вторая часть состоит из описаний отдельных видов пищевых растений и их лекарственных свойств. Очерки об этих растениях включены в главы соответственно их основному пищевому употреблению и расположены в них в алфавитном порядке названий растений.
СОДЕРЖАНИЕ:
- Химический состав растений и приготовление из них препаратов;
- Пищевые растения и их лекарственное использование;
- - - Хлебные, крупяные и бобовые растения;
- - - Овощные растения;
- - - Масличные растения;
- - - Плодово - ягодные растения;
- - - Цитрусовые и другие субтропические и тропические плодовые растения;
- - - Орехоплодные растения;
- - - Пряные и вкусовые растения;
- - - Растения, оказывающие тонизирующее действие.

Из-во " Россельхозиздат " (Вологда)