|
Рыба и морепродукты
Тюрина, Анна
|
|
Сборник рецептов лучших мастеров кулинарного искусства, работающих в московских ресторанах, открывает серию гастрономических альбомов под общим названием "Рецепты лучших шеф-поваров". Первый выпуск посвящен рыбе и морепродуктам. Превосходные фотографии Бориса Бендикова сопровождают каждый из опубликованных рецептов. Иллюстрируются также и все этапы работы шеф-повара над блюдом.
Издатель дополнил книгу подробными описаниями обитателей рек, озер, морей и океанов, наиболее часто встречающихся в меню ресторанов и на прилавках магазинов, их сопровождают рисунки, выполненные со старинных гравюр.
Не забыты богатейшие традиции русского рыбного стола. В этой книге описаны самые популярные виды рыб, исконно добывавшиеся в России и составлявшие основу дореволюционной русской кухни. Впрочем, и по сей день большинство этих рыб в достатке обитает в российских водоемах.
В отдельный раздел выделена модная сегодня японская рыбная кухня. Читатель найдет здесь описание и способы приготовления разнообразных видов суси и различных блюд из рыбы.
Книгу завершает гастрономический словарь, в который вошли около двухсот кулинарных терминов, встречающихся в рецептах и кулинарных описаниях рыб.
ISBN: 5-88149-190-4
|
| Книга |
|
Продавец |
|
Консультация |
|
крупное фото
|
|
|
добавил(a):
isaevam
(Андрей)
|
4300
RUB
руб |
|
продам |
1 мая 2024
|
| состояние |
 |
| год выпуска |
2004 |
| город |
Челябинск
(Челябинская область) |
комментарий владельца:
Издательство: Чернов и Ко
Переплет: твердый + суперобложка; 338 страниц; 2004 г.
При нажатии на кнопку вы будут перенаправлены на форму, через которую вы сможете купить книгу "Рыба и морепродукты".
Для покупки вам нужно будет согласовать условия с тем продавцом, кто предлагает данную книгу.
Пожалуйста, при заказе обращайте внимание на состояние книги, способы ее доставки, репутацию продавца и прочие условия.
Наша площадка позволяет купить букинистику у надежных продавцов на хороших условиях.
|
| город: |
Челябинск
, Челябинская область , Россия |
| зарегистрирован: |
27 января 2021 |
| последний визит: |
5 мая 2024 |
| количество книг: |
1249
|
| почта: |
могу пересылать в другой город |
| репутация: |
+7
/
0
смотреть отзывы
|
| сделок завершено: |
19
(за 2019 год)
|
|
|
Дополнительно:
Книги высылаются после оплаты полной суммы, включая почтовые расходы. Наложенным платежом не высылаю. Упаковка надежная: пузырчатая пленка и картон.
Способы оплаты: на банковскую карту Сбербанка или Тинькофф (никаких других, будьте внимательны!).
|
|
Вопросы общего характера вы можете направлять:
Вопросы, связанные конкретно с данной книгой (условия оплаты, доставки, дополнительные фотографии, возможность личной встречи и так далее), следует задавать ее владельцу.
|
|
|
|
|
|
