|
Практическое пособие для поваров III разряда
Клейман, Б.П.
|
|
Цель пособия - помочь работникам общественного питания получить знания, необходимые для присвоения им квалификации повара III разряда. Оно может быть также использовано в качестве учебного пособия для подготовки поваров индивидуально-бригадным методом обучения. В нем даются основы организации предприятий общественного питания, товароведная оценка пищевых продуктов, излагаются требования к их качеству, правила хранения продуктов. Приводятся основы физиологии питания, задачи гигиены и санитарии в предприятиях.
|
| Книга |
|
Продавец |
|
Консультация |
|
|
|
|
|
добавил(a):
bear
(Владимир)
|
490
RUB
руб |
|
продам |
6 декабря 2024
|
| состояние |
 |
| год выпуска |
1971 |
| город |
Волгоград
(Волгоградская область) |
комментарий владельца:
Издательство: М.: Экономика
Переплет: твердый; 246 страниц; 1971 г.
При нажатии на кнопку вы будут перенаправлены на форму, через которую вы сможете купить книгу "Практическое пособие для поваров III разряда".
Для покупки вам нужно будет согласовать условия с тем продавцом, кто предлагает данную книгу.
Пожалуйста, при заказе обращайте внимание на состояние книги, способы ее доставки, репутацию продавца и прочие условия.
Наша площадка позволяет купить букинистику у надежных продавцов на хороших условиях.
|
| город: |
Волгоград
, Волгоградская область , Россия |
| зарегистрирован: |
23 апреля 2019 |
| последний визит: |
21 декабря 2024 |
| количество книг: |
2578
|
| репутация: |
+2
/
0
смотреть отзывы
|
| сделок завершено: |
15
(за 2019 год)
|
|
|
Вопросы общего характера вы можете направлять:
Вопросы, связанные конкретно с данной книгой (условия оплаты, доставки, дополнительные фотографии, возможность личной встречи и так далее), следует задавать ее владельцу.
|
|
|
|
|
|
