|
|
Категории
>>
Общественные и гуманитарные науки
>>
Экономика. Экономические науки
|
Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания
Калашников А. Ю.
|
|
В книге А. Калашникова " Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания " приведена классификация разных видов заведений общественного питания. Подробно раскрыты основные требования к их работе: от оборудования до организации высокого уровня обслуживания клиентов. Большое внимание уделено технике обслуживания, которой должны владеть бармены и официанты.
Книга будет интересна и полезна не только студентам средних профессиональных заведений и специалистам, но и широкому кругу читателей, интересующихся теорией и практикой работы предприятий общественного питания.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
- Глава 1. Краткая характеристика блюд,
- Глава 2. Ресторан,
- Глава 3. Бистро,
- Глава 4. Кафе,
- Глава 5. Закусочная,
- Глава 6. Пиццерия,
- Глава 7. Шашлычная,
- Глава 8. Блинная,
- Глава 9. Бар,
- Глава 10. Винный погребок.
Из-во " Проспект " (Москва)
|
| Книга |
|
Продавец |
|
Консультация |
|
крупное фото
|
|
|
добавил(a):
hrambor
(Борис)
|
100
RUB
руб |
|
продам |
4 ноября 2025
|
| состояние |
 |
| год выпуска |
2004 |
| город |
Москва
|
При нажатии на кнопку вы будут перенаправлены на форму, через которую вы сможете купить книгу "Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания".
Для покупки вам нужно будет согласовать условия с тем продавцом, кто предлагает данную книгу.
Пожалуйста, при заказе обращайте внимание на состояние книги, способы ее доставки, репутацию продавца и прочие условия.
Наша площадка позволяет купить букинистику у надежных продавцов на хороших условиях.
|
| город: |
Москва
, Россия |
| зарегистрирован: |
28 июня 2025 |
| последний визит: |
5 ноября 2025 |
| количество книг: |
301
|
| сделок завершено: |
1
(за 2019 год)
|
|
|
Вопросы общего характера вы можете направлять:
Вопросы, связанные конкретно с данной книгой (условия оплаты, доставки, дополнительные фотографии, возможность личной встречи и так далее), следует задавать ее владельцу.
|
|
|
|
|
|
