|
Жанр: Кондитерское производство
Найдено 1 книг
город: Волгоград (Волгоградская область) | | |
Бутейкис Н. Г., Жукова А. А. "Технология приготовления мучных кондитерских изделий."
В книге излагается порядок подготовки сырья, технология производства полуфабрикатов и разнообразных кондитерских изделий из песочного, пряничного, сдобного, пресного, бисквитного, заварного, слоеного ...
|
 |
|
добавил(а):
bear
(Владимир)
|
30 декабря 2025
|
Купить книгу
сост. 4, 1984 год вып., продам, 1790 руб
город: Волгоград (Волгоградская область)
|
Кондитерское производство
Учебник для проф. -техн. уч-щ. М. Экономика 1984г. 256с Твердый ламинированный переплет, обычный формат. Вес 290г.
Состояние: немного облетела краска на лицевой обложке, в остальном почти отличное
|
|
| |
|
|
|
|