|
|
Категории
>>
Техника. Технические науки
>>
Пищевые производства
|
Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Бутейкис Н. Г.; Жукова А. А.
|
|
В учебнике излагаются порядок приготовления сырья, технология приготовления кондитерских изделий из различных видов теста. Описываются приемы оформления кондитерских изделий, требования, предъявляемые к отделке тортов и пирожных, оборудование кондитерских цехов предприятий общественного питания, рациональные формы организации труда работников и правила техники безопасности.
По сравнению с первым изданием (1976 г.) в учебнике несколько расширен ассортимент кондитерских изделий. Учебник может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве.
Из-во " Экономика " (Москва)
|
| Книга |
|
Продавец |
|
Консультация |
|
 |
|
ЗАКАЗ КНИГИ НЕВОЗМОЖЕН |
| город: |
Ярославль
, Ярославская область , Россия |
| зарегистрирован: |
10 марта 2019 |
| последний визит: |
21 декабря 2024 |
| количество книг: |
6436
|
| почта: |
могу пересылать в другой город |
| репутация: |
+106
/
-15
смотреть отзывы
|
| сделок завершено: |
371
(за 2019 год)
|
|
|
Дополнительно:
КНИГИ В ПРОЦЕССЕ ИНВЕНТАРИЗАЦИИ!
В наличии более 9900 изданий разной тематики, которые выставлены в фотоальбомах группы " Букинист Ярославля
" (https://vk.com/restorantik ) (вход через ВК ). Есть издания в дар.
Пополнение ассортимента каждый день.
Пересылка в любую точку мира. Будем рады помочь !
Книги высылаю только при 100% предоплате. Все фото соответствуют представленным изданиям. Дополнительные фото высылаю на почтовый ящик покупателя.
В свете последних мировых событий мы тоже предпринимаем шаги в борьбе со Всемирной заразой . ВСЕ почтовые отправления , книги передаваемые через ЦВ и при личной встрече , непосредственно перед упаковкой , в течении 1 часа обрабатываются ультрафиолетом.
Важное! В связи с загруженностью на основной работе, отправка книг в течение 7-10 дней.
|
|
Вопросы общего характера вы можете направлять:
Вопросы, связанные конкретно с данной книгой (условия оплаты, доставки, дополнительные фотографии, возможность личной встречи и так далее), следует задавать ее владельцу.
|
 |
Книга Технология приготовления мучных кондитерских изделий была удалена ее владельцем. Пробуем найти похожие предложения. Ожидайте... |
|
|
|
|
|
|
