|
Жанр: Технология
Найдено 3 книг
город: Кострома (Костромская область) | | |
Гришин, П. Д.; Ковалев, Н. И. "Технология приготовления пищи"
Книга посвящена следующим темам:
"Обработка сырья"
- обработка овощей, грибов, круп, рыбы, мяса, птицы;
"Тепловая обработка продуктов";
"Приготовление ...
|
 |
|
добавил(а):
malik
(Александр)
|
4 декабря 2023
|
Купить книгу
сост. 4, 1972 год вып., продам, 350 руб
город: Кострома (Костромская область)
|
Технология
Кулинария
Издательство: М.: Экономика; Издание 5-е, перераб.
Переплет: твердый; 368 страниц; 1972 г.
Формат: стандартный
Язык: русский
Доставка по России 200 рублей
|
Медведев, Г. М. "Технология и оборудование макаронного производства"
В книге в соответствии с учебной программой рассмотрено сырье для выработки макаронных изделий, подготовка его к производству, приготовление и прессование теста, разделка сырых изделий, сушка и стабил...
|
 |
|
добавил(а):
malik
(Александр)
|
22 ноября 2023
|
Купить книгу
сост. 5, 1984 год вып., продам, 600 руб
город: Кострома (Костромская область)
|
Технология
Серия: Для кадров массовых профессий
Издательство: М.: Легкая и пищевая промышленность
Переплет: твердый; 280 страниц; 1984 г.
Формат: увеличенный
Язык: русский
|
Медведев, Г.; Крылова, В. "Технология и технохимконтроль макаронного производства"
Медведев, Г.; Крылова, В.
Технология и технохимконтроль макаронного производства
Издательство: М.: Пищевая промышленность
Переплет: мягкий; 144 страниц; 1979 г.
ISBN: [не указа...
|
 |
|
добавил(а):
malik
(Александр)
|
30 ноября 2023
|
Купить книгу
сост. 4, 1979 год вып., продам, 450 руб
город: Кострома (Костромская область)
|
Технология
Издательство: М.: Пищевая промышленность
Переплет: мягкий; 144 страниц; 1979 г.
Формат: стандартный
Язык: русский
|
|
| |
|
|
|
|