|
|
Категории
>>
Техника. Технические науки
>>
Пищевые производства
>>
Общественное питание. Кулинария
|
Изделия из теста.
Кенгис Р. П.
|
|
Кенгис Р. П. Изделия из теста. Серия: Библиотека повара. М. Госторгиздат. 1958г. 192 с., ил. Твердый переплет, Уменьшенный Формат. Вес до 0,4 кг.
Большинство приведенных в книге рецептур утверждено Министерством торговли СССР в 1954-1955 гг. и Министерством пищевой промышленности СССР в 1952 г. Однако в книге описываются также изделия, на которые нет утвержденных рецептур. Мастер-кондитер, являющийся автором настоящей книги, в этом случае, определяя чистый вес каждого из закладываемых продуктов, руководствовался как собственным опытом, так и нормативами и расчетными таблицами `Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания` (Госторгиздат, 1955 г.). Неутвержденные рецептуры (авторские) в настоящей книге отмечены звездочками.
|
| Книга |
|
Продавец |
|
Консультация |
|
 |
|
ЗАКАЗ КНИГИ НЕВОЗМОЖЕН |
| город: |
Санкт-Петербург
, Россия |
| зарегистрирован: |
8 января 2010 |
| последний визит: |
15 ноября 2024 |
| количество книг: |
751
|
| почта: |
могу пересылать в другой город |
| репутация: |
+19
/
-6
смотреть отзывы
|
| сделок завершено: |
92
(за 2019 год)
|
|
|
Дополнительно:
продаю около 3000 книг. список можно посмотреть http://gridial.1c-umi.ru
там же контакты и телефон в Петербурге. в другие города высылаю по почте при предоплате, включающей стоимость книги и стоимость почтовых расходов. деньги принимаю на карту сбербанка, через переводы western union, другие способы обсуждаются отдельно, наложенным платежом не отправляю.
|
|
Вопросы общего характера вы можете направлять:
Вопросы, связанные конкретно с данной книгой (условия оплаты, доставки, дополнительные фотографии, возможность личной встречи и так далее), следует задавать ее владельцу.
|
 |
Книга Изделия из теста. была удалена ее владельцем. Пробуем найти похожие предложения. Ожидайте... |
|
|
|
|
|
|
