Кофе

Серия " Очень просто! ".
Уменьшенный формат.
О популярности кофе говорит тот факт, что около четверти взрослого населения Земли начинает свой день с чашечки этого ароматного напитка. Культура употребления кафе на Западе и на Востоке разительно отличается друг от друга. По мере того как некогда экзотический напиток " завоевал " Европу, появились всё новые и новые рецепты его приготовления.
В настоящей книге приведено множество как традиционных, так и весьма оригинальных рецептов кофе и кофейных напитков, которые появились в самых разных странах мира.
Пусть эта книга станет для вас своего рода путеводителем по замечательному миру кофе!
СОДЕРЖАНИЕ:
--- СОРТА КОФЕ ---
- Несмешанные сорта,
- Смешанные сорта,
--- КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА КОФЕ ---
- Обжаривание,
- Помол,
- Заваривание,
--- КОФЕ В РАЗЛИЧНЫХ СТРАНАХ ---
- Кофе в Турции и странах арабского мира,
- Кофе в европейских странах,
- Кофе в странах Америки,
- Кофе в странах Азии,
--- НАПИТКИ И КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ КОФЕ ---
- Горячие кофейные напитки,
- Прохладительные кофейные напитки и коктейли.

Из-во " Эксмо " (Москва)