Книжная система "Мои книги" Рассказать об этой странице друзьям:
дарение, купля, продажа, обмен книг
На главную Поиск книг Пользователи
Регистрация Войти
Категории >> Техника. Технические науки >> Пищевые производства >> Общественное питание. Кулинария

Стабилизация виноградных вин


В книге рассмотрено влияние качества винограда и способов его переработки на стабильность виноградных вин. Большое внимание уделено видам помутнений и способам их устранения. Описаны методы прогнозирования помутнений и определения стабильности вин, дана характеристика органических и неорганических осветляющих и стабилизирующих материалов и средств. Приведены техника и технология осветления виноматериалов и стабилизации вин.
Предназначено для работников винодельческой промышленности.


Виноделие
Нехудожественная литература
Кулинария
купить книгу Валуйко Г. Г., Зинченко В. И., Мехузла Н. А. - Стабилизация виноградных вин

крупное фото

добавил(a):   lasto4ka.sm   (Юлия) 1700 RUBруб
продам 19 апреля 2024
состояние 4
год выпуска 1999
город Зеленоград (Москва)
Симферополь, Таврида, тв. переплет, 208 стр., стандартный формат.
2-ое изд., переработанное.
Не нашли подходящее предложение?..

Вы можете оставить заявку в нашем сервисе "Хочу прочитать", и мы сообщим вам, когда эта книга появится на каком-либо букинистическом сайте.

Развитие проекта
Обновление системы: 11.12.2023
Мы ВКонтакте
Рейтинг@Mail.ru
Сопровождение проекта: Лаборатория новых технологий
Используем надежный хостинг NetAngels