|
Жанр: кулинарные рецепты
Найдено 2 книг
город: Волгоград (Волгоградская область) | | |
Бутейкис Н. Г., Кенгис Р. П. "Приготовление мучных кондитерских изделий."
В книге излагается порядок подготовки сырья, технология производства полуфабрикатов и разнообразных кондитерских изделий из песочного, пряничного, сдобного, пресного, бисквитного, заварного, слоеного ...
|
 |
|
добавил(а):
bear
(Владимир)
|
30 декабря 2025
|
Купить книгу
сост. 4, 1965 год вып., продам, 1690 руб
город: Волгоград (Волгоградская область)
|
кулинарные рецепты
Учебник для проф. -техн. уч-щ по подготовке кондитеров. М. "Экономика 1965. г. 252с. Твердый ламинированный переплет, Увеличенный формат. Вес 400г.
Состояние: книжный блок - очень хорошее; переплет - хорошее, затушевана дарственная надпись на форзаце
|
Мархель П. С., Гопенштейн Ю. Л., Смелов С. В. "Производство пирожных и тортов."
В книге рассматривается ассортимент пирожных и тортов, приводятся рецептуры и подробно описывается технология изготовления каждого вида изделий. Обобщается передовой опыт работников кондитерской промы...
|
 |
|
добавил(а):
bear
(Владимир)
|
15 ноября 2025
|
Купить книгу
сост. 4, 1973 год вып., продам, 790 руб
город: Волгоград (Волгоградская область)
|
Пищевая промышленность
кулинарные рецепты
М. Пищевая промышленность 1973г. 288с. Твердый переплет, энциклопедический формат. Вес 800г.
Состояние: книжный блок - очень хорошее, переплет - хорошее(+)
|
|
| |
|
|
|
|